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    酒店廚房設備之不銹鋼水槽的選擇,一起來看看

    文章作者:zhuobo 發布時間:2021-03-18 17:50:40 瀏覽次數:0

      廚房設備是每個人生活中不可或缺的一部分,在酒店一整套廚具中,不銹鋼水槽是使用非常頻繁的一種設備,在酒店的日常經營中,如果水槽出了問題,會嚴重影響日常的菜肴制作,那么對于廚房設備-不銹鋼水槽該如何選擇呢?接下來給大家做一個詳細的介紹。

    酒店廚房設備

      一、不銹鋼水槽配料

      不銹鋼是一種鐵合金,鋼的比重為7.87,在其中加入了鎳、鉻等重金屬,這些金屬的比重大于鋼,因此重量較重(當然也要參考鋼板管的厚度)。若為假貨,劣質不銹鋼,如鋼板鍍鉻重量較輕。

      二、不銹鋼水槽外貌

      仔細觀察不銹鋼水槽,我們可以發現,水槽表面平整、表面光滑、光澤柔和、不易粘油、易清潔、耐磨。水池的內側角度接近90度,水池的視野較大,水池的體積也較大。

      三、不銹鋼槽法

      可采用焊接、整體成型的方法。我們看見一些水槽,外形大小相同,價格卻相差甚遠。其中包括材料因素和工藝制造成本??梢钥隙ǖ卣f,采用一體化成型方法制作的不銹鋼水槽材料質量要優于焊接方法。采用一體化模塑工藝,解決了由于盆體焊接使焊縫經不起清洗劑、不銹鋼清潔劑等多種化學液體腐蝕而產生的滲漏問題。整體成形是一種對鋼板材料有較高要求的成形技術。使用何種工藝是水槽品質的明顯體現。

      四、觀察不銹鋼水槽的連接件

      還可觀察水槽的配套部件:落水頭要求壁厚、處理平滑、提籠閉合時不漏水、水珠經久而且手感舒服。下水道采用一次性環保材料制成,具有安裝方便,防臭,耐熱,耐老化等功能,經久耐用。

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      除水裝置也許是大多數消費者忽視的東西,但在水槽配置上卻是非常關鍵的一環,對水槽的價格影響也很大,好的全不銹鋼下水器售價100多元,還有含有自動下水裝置的下水器,不過功能多并不一定是好事,啟動方便,時間長了就可能出問題!

      五、不銹鋼槽比厚度材料

      酒店廚房設備中高質量不銹鋼水槽均采用較厚的鋼板,水槽采用進口304不銹鋼鋼板,1毫米厚,普通低檔水槽為0.5毫米~0.7毫米。因為水槽做了邊沿處理,很難一下子看出厚度,方法很簡單:輕輕*壓下水槽表面,如果壓得下,說明材料很薄,當然如果能借到游標卡尺和螺旋測微儀就不用這么麻煩了。

      以上介紹的是酒店廚房設備之不銹鋼水槽的選擇,相信大家閱讀完文章對這一問題有了新的理解,如果您想了解更多有關廚房設備的知識,歡迎多多關注我們的網站。


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